獺祭 發酵技術而生 新生甘酒

獺祭 發酵技術而生 新生甘酒

定價 ¥1,296
單價  每 
內含稅金。

將獺祭的發酵技術完全展現的新生甘酒,獻給在這個世界上奮鬥不懈的您以及身邊重要的人們。
原料為精米步合度 50% 的山田錦等外米,擁有甘酒的輕甜,最大的特色是具有獺祭在發酵過程中的特殊物質。


什麼是等外米?

就像是食用米,酒米也會有等級分別。而山田錦的等外米由於米粒大小不一,無法分級。即便是經驗豐富老道的山田錦農家,也不可避免的會有 5-10% 的機率出現等外米,這也會造成農家在經營方面的壓力。但是即使是等外米,它依然具備山田錦獨特的清甜香氣。
許多農民努力為我們生產更好的山田錦,面對他們的努力,面對他們所承擔的風險,不浪費任何資源是我們責任,也是製作美味獺祭很重要的一環。


原料:米麴(國產)、米、清酒濃縮物。
酒精濃度 0%